秋野菜のフォカッチャ と ピザ。






秋野菜のフォカッチャを焼きました。


さつまいも、かぼちゃ、自家製ドライトマト、赤ピーマン、庭のハーブたち。
生地の中には、チーズを入れて。


プレーンは、ローズマリーをぱらり~

 

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「 森の中でぱんを楽しむ会 」の~♪

いつか焼いてみたいと思いながらも・・・
早一か月。


micocoセンセイ! やっと焼きました~!



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教わったように、、、、野菜は蒸した。
お野菜に塗る卵白水も用意した。

うん!バッチリ!


あっ!


オーブンに入れてから、卵白水を塗り忘れていたことに気付きましたが・・・
すでにおそし。


だから・・・でしょうか~?


焼いている途中!半分以上の野菜が・・・ば~ん!と飛んでった~(汗)
あわてて乗せて、写真をぱちり! トホッ。



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たぶん、原因は、卵白水よりも・・・
この厚みだと思われます。

生地がぷっくり、ふくらんで~!
野菜が、ば~ん!!

飛んでった~(笑)


そう!穴を開け忘れたから?
原因は、いろいろ考えられました(汗)
いつもは、こんなに膨らまないんだけどな・・・^^;



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ちいさく。

でも、厚みはすごい!


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見た目は、野菜のっけパンだけど・・・味はフォカッチャ♪

ふあふあ、もちもち、美味しく出来ました。



■ 覚書 ■

ゆめちからブレンド ・ 北海道産小麦 ・ 京都産阿無の塩 ・ 沖縄産さとうきび糖 
きわみ水(浄水)・ 白神こだま酵母 ・ オリーブオイル

一次発酵・・・冷蔵発酵


オリーブオイルは、こちらの物を使用しています^^
自然や人にやさしいオイル。


+++


この日は、フォカッチャとベーグルを持って・・・カットへ♪
ベーグルと、かわいいご対面のお話は、また^^



+++



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夜ごはんは、フォカッチャの生地を使ってピザを焼きました。

ソーセージ・トマト・ベビーリーフ

耳が、のっぺり~!
今度は、ぷっくり焼けますように・・・♪


 「 ごちそうさまでした。」




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Commented by roccono at 2014-09-20 11:06
みぃちゃんちにお邪魔したい~。
野菜のっけフォッカチャ?フォカッチャ!
すごくいいアイディア。これなら娘も野菜を気軽に食べてくれそう。
これも作ってみたいリストにいれとかなくっちゃ。
なかしましほさんのクッキー、やっとつくったよ。
ざくざくぼりぼりたのしいね。
こういうほのかな甘みのお菓子が
たべたかったことすらわすれてた!またつくるねー。
教えてくれてありがとう。
うるうる事件は収束したかしら??
いろいろあっても泣いて笑ってすっきり」なんてこともあるよね。
ではではhave a lovely day!!
Commented by momo-210 at 2014-09-20 11:10
みゆきさんおはようございます^^
彩り綺麗なフォカッチャだね!
ぷっくりしすぎてバーン!!が可愛いね(笑)
ピザも久しく焼いてないな~
明日のお昼に焼こうかな。。。
みゆきさん家はピザ1枚で足りる?うちは夫と長女がすっごく食べるから最近強力粉280gで2枚焼いても足りなくて^^;
倍量作らなければいけなくなりそうです><

↓ダメになるソファ(笑)無印で見かけるといつもみゆきさんを思い出すわ^^我が家に置くときっと取り合いでみんなダメダメになっちゃいそうなので購入は思いとどまってます(笑)
しかしみゆきさん家って本当お洒落で好きやわ~♪
我が家はいつまでたっても中々片付かず・・・ブログになんて載せられない!!
Commented by hagukitchen at 2014-09-20 11:26
わぁー!
お昼に食べたいっ
堪能したい(*^-^*)
できれぱ、ポタージュ付きで(*^^*)

あー、お腹すいたよーっ
Commented by alovingrabbit77 at 2014-09-20 12:28
Yukoです☆
いつもいつもホントに美味しそう〜(≧∇≦)
わたし、フォカッチャも大好き!!
食べたいよぉ〜。・゜・(ノД`)・゜・。←泣き出した?

よし!全然違うけど、今日のお昼はピザトーストにしよっと!
いつか絶対、みゆきさんの手づくりパンたべるぞぉ〜!(笑)
Commented by chocottoo2 at 2014-09-20 13:59
ただいま~運動会・・・・ゆずの歌で号泣!!

美味しそう~!!

こんなの毎日食べられるなんて・・・・・というか・・・・作れるなんて・・

でもさ・・・・これ。。。自宅だけにするのは勿体ないな~!!
お店で出したら良いのに・・・・ほんとそう思う・・・・私はこういうの全然できないから・・・・完全に良い顧客さんよ!!近かったら毎日焼き立てを買いに行くわ!!
Commented by rinarina_216 at 2014-09-20 15:17
色合いがとってもきれいで
パン屋さんで売ってたら
つい買っちゃいますね^^
ハルさんとこにもわんちゃんいるんですか?
どこかに載ってますか?
みたいな~♪
Commented by micocon at 2014-09-20 20:51
野菜のフォカッチャキターーー(゜∀゜)ーーーー!!!!!
真似して作ってくださってうれしいですヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪

野菜が飛んでいったのはおそらく卵白水を塗らなかったからかと(;´∀`)
ちなみに野菜を乗せるときは穴を開けないので、
そこそこ厚みは出ますよ( ̄m ̄* )ムフッ♪
次はぜひ、卵白水をお忘れなく~(´▽`) '`,、'`,、
Commented by yuzusora13 at 2014-09-20 23:41
フォカッチャ!!ケーキの上ぬ乗っかってるフルーツのように
綺麗に野菜がのってますね!!ステキ♪♪
卵白水かぁ~~勉強になります。^^
Commented by hibi-bagel at 2014-09-21 09:11
■  roccoちゃん^^

あそびにきてきて~♪ フォカッチャ用意してまってるよ~
そうだよね、パンの上に乗っていたら・・・ぱくっと食べてくれるよね^^きっと~
チーズはパンに入れたけど、野菜だけでなくソーセージとかベーコンとかもいいよね(・∀・)ノ

ほんと、わたしもリストがいっぱい!
頭の中で作ってる~(^▽^;)
しほさんのクッキー、やさしい味でおいしいよね^^
ぽりぽり止まらなくなる~

ほんと、ほんと。
日々、いろいろね~
まいにち朝が来て、ごはんが食べられる。そのことに・・・ありがとう。
大切なこと(´▽`)
わらって、ないて、よろこんで、おこって~  
それが人だものね~  \(^o^)/
thank you~!
have a lovely day!!
‘‘ lovely ‘‘  いいね♥
Commented by hibi-bagel at 2014-09-21 09:30
■ もん吉母さん^^

おはようございま~す♪
色が何色も入ると、なんだかワクワク!
たべるのもワクワクしちゃうよね~\(^o^)/

そう!バーンって・・・ちょっと悲しかったよ~( ;∀;)アハ~
でも、かき集めて・・・「くっつけ~」って乗せたらなんとかセーフ!
持って行くときは、ラップに包んでから透明袋にいれました^^

4人だし^^ こどもちゃんは食べ盛りだものね(・∀・)ノ
そうそう、わたしも昔は大好きだったピザ~♪
マクロビやり始めたころ・・・乳製品が全くうけつけなくなってね
今は、前より乳製品も食べるけど^^ 
ピザとかより、今日のフォカッチャみたいにね^^
パンの中に少しチーズが入ってる~♪くらいが丁度いいみたい(・∀・)ノ
この時も、わたしは一枚^^後は、切れ端で作ったプレーンフォカッチャとサラダを食べてたよ~♪
夫がピザ好き~♪

ソファー見ると、わたしを思い出してくれるの~?
わわ!うれし~。*(〃´∀`)ありがとー!!
確かに、一個の時は友達のこどもちゃん、取りっこしてたよ(笑)
もん吉母さんの胡桃の家具!すごくすてきだった~♪
コメント書きに・・・go~!
Commented by hibi-bagel at 2014-09-21 09:33
■ にこりちゃん^^

やっぱり~! *(〃´∀`)
フォカッチャにポタージュ~♪ 最高の組み合わせだね~^^
かぼちゃとか~
さつまいも~!イイネ~\(^o^)/

フォカッチャ食べたくなってきた~
もう、ないんだけどね(;´∀`)
Commented by hibi-bagel at 2014-09-21 09:41
■ Yukoさん^^

いつもいつも、ありがとう!!
フォカッチャ~♪ もちもちおいしいよね~
あぁ、わたしも食べたくなってきちゃった(笑)
そう、、、でももうないのよね(ノД`)・゜・。一緒に泣いちゃう・・・?
ピザトーストたべたのかな~^^

ほんと~*(〃´∀`)
いつか、いつか、みんなに食べてもらいたいな~(どくみ??)
その時まで、がんばって~  腕あげないとね^^
野菜バーン!って飛んでちゃ・・・だめよね(;´∀`)アハ
ファイツっ!
Commented by hibi-bagel at 2014-09-21 09:49
■ chocottooちゃん^^

おかえり~!
そうだよね、そうだよね、、、
最後だもの泣いちゃうよね!
ゆず・・・また、号泣だ~(ノД`)・゜・。
わたしも最近、涙腺ゆるゆる子なんです・・・(;´∀`)

いつか、いつかの夢~(´∀`*)
なかなか毎日焼けてないけれど・・・カメさんペースな私だけれど(汗)
でもいつか、そんな日を夢見てる~(笑)
夢見るのは、自由だものね~
プロみたいに、きれいなパンじゃないけれど・・・
みゆきおばちゃんのパン。 にこにこ愛情♥は、たっぷりだよ\(^o^)/

chocottooちゃん、、、おひとついかが?
え?・・・・いらない(;´∀`)??
Commented by hibi-bagel at 2014-09-21 09:57
■ kinomi*さん

フォカッチャというより・・・野菜のっけパンですね(;´∀`)
色が入ると、食べるのもわくわくしちゃいます~♪
kinomi*さん、ご購入ありがとうございま~す\(^o^)/ 
あれ?むりやりおしつけ(;´∀`)?

ワンコくん、どこかにちらっと載っています~^^
昨日、パチリと撮ったのであとでUpしますね\(^o^)/
Commented by hibi-bagel at 2014-09-21 10:04
■ micocoさん^^

やっと焼けました~!!
夏野菜から・・・秋野菜に・・・
micocoセンセイのように・・・スマートなフォカッチャとは、ちと違いますが(;´∀`)
おいしかったです~♪

野菜を乗せる時は、穴開けなくていいんですね(;●∀●)ゝ” ラジャ
やはり・・・卵白水!!(;・∀・)
今度は、忘れずに塗りたいと思います~  φ(・ω・ )メモメモ

センセ!ありがとうございました~(人´∀`)
Commented by hibi-bagel at 2014-09-21 10:09
■ ゆず空さん^^

うわわ~
ケーキのようだなんてぇ~(´▽`*)ポッ
うれしいわぁ~ 
p(○^∀^ありがトン)ゞ

野菜バ~ン!の原因は・・・やはり・・・
卵白水ですって!(*>v<)ゞ*
ほんと、お勉強になりました~

ゆず空さんちの自家製お野菜のせて・・・
あぁ、、、おいしいだろうな~(´▽`*)
Commented at 2014-09-21 13:36
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by keiki220 at 2014-09-21 16:32
こんにちは
keikiです。

愛情たっぷりの美味しそうなフォカッチャ??
なんだかイメージが違うけど、
いつも見てるフォカッチャより全然おいしそう
みゆきちゃんの娘になりたい・・・
そして毎日、食べたい・・・
画像をみるだけでワクワクしちゃう。
ステキ~
お腹すいた~って家に帰るとこんなの出されたら・・・イチコロです。
Commented by yukadiary at 2014-09-21 18:46
こんばんは^^

フォカッチャ!美味しそう~~^^
秋野菜たっぷりの丸いフォカッチャ。
これ、凄く可愛いです!
まるでケーキのようなデコレーション♪
ふっくらモチモチのフォカッチャもいいです^m^
もっと膨らまない用にだったのですか?^^でも可愛いですよー。
こうしたかったと言われてもわからない^^
私、かなり好きです~~このフォルム^^

何度も見ちゃいました(←ガン見)
今度私も真似したいです^^
Commented by hibi-bagel at 2014-09-21 23:02
■ 09-21 13:36 の鍵コメさま^^

コメントありがと~♪

そう言ってもらえると・・・
わたしも、すごくうれしいわぁ\(^o^)/
ほんと、自然体で・・・生きていきたいね^^
また、おてがみ書きに行きますね~♪
ありがと!!
Commented by hibi-bagel at 2014-09-21 23:10
■ keikiさん^^

こんばんは~♪
すごく膨らんでしまったので・・・^^;
普通のフォカッチャとは^^;ちょっとイメージが違いますよね~
でも、おいしそう♪ってお言葉~  とてもうれしいです!
keikiさん、ありがとう^^

娘に? (・∀・)ノ
わたしが母でいいのかしら~?
うんうん、こんなんで良かったら・・・ぜしっ!母にならせて~(笑)
フォカッチャ毎日作っちゃうよ(≧∇≦)
もう、や~め~て~!って言われるまで作っちゃおうかな~^^ウフっ
Commented by hibi-bagel at 2014-09-21 23:17
■ YUKAさん^^

こんばんは~♪
ケーキだなんて~^^
すてきな言葉をありがとうございます~♪
本当は、もう少し薄めに出来る予定だったのですが・・・
オーブンの中で、どんどん膨らんで・・・(゚д゚;)あわわ。あわわ。

ほんと?
好きですか?こんな感じ・・・^^
またまた、うれしいな~♪
でも、野菜が飛んでいくのは・・・ちょっと(;´∀`)
今度は、卵白水塗り忘れないように・・・したいと思います^^

野菜もいろいろ変えてみたり、ベーコンとかを乗せてもいいですよね~
いろいろアレンジもたのしそうです^^
YUKAさんのフォカッチャ♪ どんな?かなっ^^?
Commented at 2014-09-22 07:53
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by hibi-bagel at 2014-09-22 11:26
■ 09-22 07:53の鍵コメさま^^

ありがと(´▽`*)
そうだよね。
そうだよね~。
うん。うん。

最近、ほんと・・・朝晩寒いよね~(;'∀')
昨日は、冬の毛布と羽毛出して、干したよ~^^

えっ? 早いかな~?(;'∀')

またまた、ジャ~ンプ!!
Commented by tairapan at 2014-09-22 23:45
秋野菜って、単品で登場するイメージが強いのですが
こうして集合するのってイイですね。
夏とはまた違っていてすごく季節を感じます(´▽`)
彩りと並べ方がまた美しいです。ケーキみたいです♪

Commented by hibi-bagel at 2014-09-23 09:51
■ tairapanさん^^

たしかにそうですね~^^
さつまいもにゴマとか、かぼちゃのパンとか♪
ケーキ~(^^)すごくうれしいです♪ありがとうございます^^
いろいろ乗せると、ちょこっと鮮やかになりますよねo(^∇^)o
日本の四季って、いいですね♥
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by hibi-bagel | 2014-09-20 10:19 | てづくりパン。おかし。 | Trackback | Comments(26)

にこにこ おいしく。   みゆき


by みゆき
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